امال الشباب في تحقيق اهدافهم


    دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة

    شاطر
    avatar
    الفجر الباسم
    محترف
    محترف

    عدد المساهمات : 81
    تاريخ التسجيل : 05/11/2009
    العمر : 20

    دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة

    مُساهمة من طرف الفجر الباسم في 2/22/2010, 06:20

    دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة



    (هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)



    المقادير:

    - كيلوغرام من ورك دجاج

    - 100 غرام من الطحين

    - كيلوغرام من البطاطا الحل
    وة

    - 200 غرام من السكر الأسمر

    - 300 غرام من الجزر

    - 200 غرام من الفطر الطازج المقطّع

    - 200 غرام من الكريما المخصّصة للطهو

    - عرقان من الطرخوم الأخضر

    - 100 غرام من الزبدة

    - 100 غرام من البصل المفروم ناعماً

    - ملح و بهار أبيض، حسب الرغبة




    طريقة التحضير:

    - يلتّ الدجاج بالطحين، ويقلى في وعاء يحتوي على الزيت.

    - تسلق البطاطا الحلوة، ثم تطحن.

    - في وعاء يوضع على النار، يضاف السكر حتى يتحوّل إلى كراميل، ثم يسكب في صينيّة وتوضع فوقه البطاطا. يتمّ إدخال هذه الصينية إلى الفرن لمدّة عشر دقائق.

    - يقلى البصل في وعاء يحتوي على الزبدة، حتى يذبل. ثم، يضاف البهار الأبيض والكريما. ويدع هذا المزيج على النار لمدّة خمس دقائق. ثم، يسكب فوق الدجاج.

    - يبشر الجزر، ثم يسلق لبعض الوقت داخل وعاء يحتوي على الماء، ويصفّى. يفرم الطرخوم ناعماً، يخلط مع الجزر و يسكب في طبق التقديم، ويضاف الدجاج فوقه مع الصلصة، والى جانبه البطاطا الحلوة.
    avatar
    صدى الاحساس
    محترف
    محترف

    عدد المساهمات : 80
    تاريخ التسجيل : 18/11/2009
    العمر : 23

    رد: دجاج بالفطر مع البطاطا الحلوة

    مُساهمة من طرف صدى الاحساس في 2/28/2010, 06:05

    afro واو روعه

      الوقت/التاريخ الآن هو 3/27/2017, 04:40